ថ្លៃចំណាយផ្នែកបាយផ្សារ
ការចំណាយរបស់បានរ៉េស្តូរ៉ង់មានន័យដល់ការចំណាយសរុបដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដំឡើងនិងការថែរក្សាកន្លែងធ្វើអាជីវកម្មផ្នែកអាហារ។ ការចំណាយទាំងនេះជាធម្មតារួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងបរិក្ខារសំខាន់ៗដូចជា ឺម៉ាក់ឧស្សាហកម្ម ប្រព័ន្ធកក់ទុកអាហារ តុរៀបចំអាហារ និងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់។ ការវិនិយោគនេះខុសគ្នាយ៉ាងច្រើនអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាទំហំបាន ទីតាំង គុណភាពគ្រឿងបរិក្ខារ និងតម្រូវការប្រតិបត្តិការណ៍។ បានរ៉េស្តូរ៉ង់ទំនើបៗបញ្ចូលនូវមុខងារបច្ចេកវិទ្យាខ្នាតខាងមុខដូចជា ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពឌីជីថល គ្រឿងបរិក្ខារធ្វើអាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងគ្រឿងបរិក្ខារប្រើប្រាស់ថាមពលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការដំឡើងទាំងនេះត្រូវតែអនុលោមតាមបទបញ្ញាត្តិសុខាភិបាលនិងសុវត្ថិភាពក្នុងស្រុក ដោយតម្រូវឱ្យមានប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ប្រព័ន្ធបង្រ្កាបអគ្គិភ័យ និងកន្លែងសម្អាត។ ការរចនាប្លង់មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពិចារណាលើថ្លៃដើម ពីព្រោះវាមានឥទ្ធិពលដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការងារ និងផលិតភាពរបស់បុគ្គលិក។ ការចំណាយបន្ថែមរួមមានការដំឡើងបំពង់ទឹក ការងារអគ្គិសនី ការបំពាក់ឥដ្ឋបុក និងការតុបតែងជញ្ជាំងឱ្យសមស្របសម្រាប់កន្លែងរៀបចំអាហារ។ ការវិនិយោគសរុបជាធម្មតាអាចចាប់ពី $30,000 សម្រាប់អាជីវកម្មតូចៗ ទៅដល់ $300,000 ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់សំណង់ធំៗ។