เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับครัว
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับห้องครัวถือเป็นจุดสูงสุดของเทคโนโลยีการทำอาหารในยุคปัจจุบัน ซึ่งนำเสนอวิธีการประกอบอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างสิ้นเชิง อุปกรณ์ที่ทันสมัยนี้ใช้หลักการสนามแม่เหล็กไฟฟ้าในการให้ความร้อนแก่ภาชนะโดยตรง ทำให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ พื้นผิวเรียบแบนสวยงามมีโซนการทำอาหารที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน แต่ละโซนมีการตั้งค่าพลังงานแยกกัน โดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ระดับอุ่นเบาๆ ไปจนถึงความร้อนสูงเพื่อการต้มอย่างรวดเร็ว รุ่นขั้นสูงมีระบบควบคุมแบบสัมผัสดิจิทัล ฟังก์ชันตั้งเวลา และคุณสมบัติด้านความปลอดภัย เช่น การปิดเครื่องอัตโนมัติและล็อกสำหรับเด็ก พื้นผิวของเตานั้นจะยังคงเย็นอยู่ในระหว่างการใช้งาน เนื่องจากความร้อนเกิดขึ้นเฉพาะภายในภาชนะเท่านั้น จึงปลอดภัยกว่าเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าแบบดั้งเดิมมาก เตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้ใช้งานได้กับภาชนะที่ทำจากวัสดุเฟอโรแมกเนติก เช่น เหล็กหล่อและสแตนเลสสตีลบางชนิด และสามารถตรวจจับภาชนะที่เหมาะสมเมื่อวางบนพื้นผิว ทำให้เปิดใช้งานเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสมัยใหม่มักมีคุณสมบัติเช่น พลังงานเพิ่มพิเศษสำหรับการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำสำหรับงานทำอาหารที่ละเอียดอ่อน และโซนการทำอาหารที่ปรับตัวได้ซึ่งรองรับหม้อทุกขนาด เทคโนโลยีที่ใช้ในเตาเหล่านี้ช่วยให้ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ กำจัดจุดร้อนและให้ผลลัพธ์ในการทำอาหารที่คงที่ตลอดทั้งพื้นที่ของเตา