ເຕົາອົບໃຊ້ໃນການຄ້າ
ເຕົາອຸດສາຫະກໍາເປັນພື້ນຖານຂອງການດໍາເນີນງານຕູ້ຄົວມືອາຊີບ, ສະເໜີແກ້ໄຂບັນຫາການປຸງອາຫານທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ສາມາດປັບຕົວໄດ້ ທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການກຽມອາຫານໃນປະລິມານຫຼວງຫຼາຍ. ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າທີ່ທັນສະໄໝເຫຼົ່ານີ້ປະສົມປະສານຫຼາຍໆໜ້າທີ່ການປຸງອາຫານເຂົ້າກັນ, ລວມທັງການເຜົາ, ການຍ່າງ, ການຍ່າງເຖິງ, ແລະ ການນົ່ງ, ທັງໝົດຖືກປະສົມເຂົ້າໃນໜ່ວຍດຽວທີ່ປະຢັດພື້ນທີ່. ເຕົາອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄໝມີລະບົບຄວບຄຸມດິຈິຕອນຂັ້ນສູງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ແລະ ການປັບເວລາຢ່າງແນ່ນອນ, ຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບການປຸງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງກັນໃນອາຫານຕ່າງໆ. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີການກໍ່ສ້າງດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ແຂງແຮງ, ສະເໜີຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ຄວາມງ່າຍໃນການບໍາລຸງຮັກສາໃນສະພາບແວດລ້ອມຕູ້ຄົວທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ສ່ວນຫຼາຍຂອງແບບຈໍາລອງລວມມີຫ້ອງການປຸງອາຫານຫຼາຍຫ້ອງ, ສະເໜີຄວາມສາມາດໃນການກຽມອາຫານຕ່າງໆພ້ອມກັນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່າງໆ. ລັກສະນະການປະຢັດພະລັງງານເຊັ່ນ: ການລ້ອນທີ່ດີຂື້ນ ແລະ ລະບົບຄຸ້ມຄອງພະລັງງານອັດສະລິຍະຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນການດໍາເນີນງານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາການປະຕິບັດການປຸງອາຫານໃຫ້ດີທີ່ສຸດ. ເຕົາເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມາພ້ອມກັບລັກສະນະຄວາມປອດໄພເຊັ່ນ: ລະບົບປິດອັດຕະໂນມັດ, ການເຕືອນອຸນຫະພູມ, ແລະ ພື້ນຜິວທີ່ສໍາຜັດແລ້ວບໍ່ຮ້ອນ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນການດໍາເນີນງານໃນຕູ້ຄົວອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີຄວາມຍຸ່ງຍາກ. ຄວາມສາມາດຂອງພວກມັນກໍລວມເຖິງການຮັບເອົາຂະໜາດແຜ່ນຕ່າງໆ ແລະ ເຄື່ອງມືການປຸງອາຫານ, ທໍາໃຫ້ພວກມັນເໝາະສຳລັບປະເພດອາຫານຕ່າງໆ ແລະ ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.