بلندر رستورانی
دستگاه مخلوط‌کن رستورانی یک دستگاه حرفه‌ای ضروری برای آشپزخانه است که برای انجام وظایف سنگین مخلوط کردن در محیط‌های تهیه و تدارک غذا طراحی شده است. این دستگاه‌های قدرتمند معمولاً دارای موتورهایی با توان ۲ تا ۳٫۵ اسب بخار هستند که قادرند حجم زیادی از مواد را به سرعت و به طور کارآمد فرآوری کنند. ساختار این دستگاه‌ها معمولاً شامل پایه‌ای از استیل ضدزنگ درجه یک، ظرف‌های مقاوم در برابر ضربه از جنس پلی‌کربنات، و مجموعه تیغه‌های دقیق است. دستگاه‌های مخلوط‌کن مدرن رستورانی دارای کنترل‌های متغیر سرعت، تنظیمات قابل برنامه‌ریزی و ویژگی‌های ایمنی پیشرفته هستند تا نتایج یکنواخت و حفاظت از اپراتور را تضمین کنند. این دستگاه‌ها در تهیه سس‌های صاف، سالادها، سس‌های گوناگون و نوشیدنی‌ها کارآمدند و همچنین می‌توانند یخ را خرد کنند، مغزها را آسیاب کنند و مواد را امولسیونه کنند. ظرف‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که ظرفیت بهینه‌ای از ۳۲ تا ۶۴ اونس داشته باشند و دارای علامت‌های اندازه‌گیری و درب‌های ضد پاشش هستند. بسیاری از مدل‌ها فناوری کاهش صدا را در بر می‌گیرند تا محیط آشپزخان را آرام‌تر کنند و قطعات آنها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تمیز کردن و نگهداری آنها آسان باشد. این دستگاه‌ها برای تحمل استفاده مداوم در طول ساعات شلوغ کاری ساخته شده‌اند و سیستم‌های خنک‌کننده پیشرفته‌ای دارند تا از گرم شدن بیش از حد در طول کار طولانی جلوگیری کنند.
EN
